500 g jordärtskockor

3 potatisar

1,5 dl vitt vin

2 vitlöksklyftor

1 msk smör

½ l vatten

2 hönsbuljongtärningar

3 dl vispgrädde

salt

svartpeppar

Skala och skär jordärtskockorna och potatisarna i mindre bitar, hacka eller pressa vitlöken och fräs tillsammans med smör i en kastrull. Tillsätt vin och låt koka ihop någon minut. Tillsätt vatten och buljongtärningarna och rör om. Låt koka i 15 min. Mixa till en slät soppa. Rör i grädde och värm upp. Smaka av med salt och svartpeppar. Garnera gärna med någon grön kvist. Servera med ett gott bröd.