200 g smör
2 dl socker
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
2 msk vatten
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

1 äggvita
pärlsocker

Sätt på ugnen på 200 grader. Rör ihop rumsvarmt smör och socker poröst. Rör ner kakao, vaniljsocker, äggulan och vatten. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret och arbeta ihop till en deg. Rulla 4 längder. lika långa som plåten. Läg dem på en plåt med bakplåtspapper. Tryck lite lätt med tummen längs hela rullen. Pensla med uppvispad äggvita och strö på pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter. Skär längderna i sneda bitar, ca 2 cm breda, medan de är varma.

/Ida