400 g nötfärs
3 msk ströbröd
1 dl mjölk
1 ägg
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1-2 msk finhackad lök

1 paket bacon
75 g fetaost


Blanda ströbrödet med mjölken och låt stå och svälla i 10 minuter. Tillsätt äggg, salt, peppar och löken. Rör ner färsen och arbeta ihop till en smidig smet. Skär baconen i fina små bitar och rör ner i smeten. Forma runda bollar av smenten som du sedan plattar ut. Lägg fetaost i mitten och fik över köttfärsen så att du får fina hela köttfärsbiffar (se bilden nedan). När det är dags för att äta steker du biffarna på medel-hög värme. De ska får en fin färg men inte bli torra. Ett tips är att steka med lock, då stannar fukten kvar hos biffarna.




Smaklig måltid!
/Ida