1 kg tomater

2 röda paprikor

4 vitlöksklyftor

1 rödlök

1 msk olivolja

5 dl grönsaksbuljong (5 dl hett vatten och 1 buljongtärning)

2 tsk torkad timjan

salt och peppar

Sätt ugnen på 225 grader. Dela tomaterna i halvor. Dela paprikorna och ta bort körnhuset. Skiva vitlök och rödlök. Lägg allt på en ugnsplåt och ringla olivolja över. Sätt in i ugnen i 20 minuter.

Lägg alla grönsakerna i en matberedare eller mixa med mixerstav tills blandningen är slät. Häll över i en kastrull och späd med buljong. Strö över timjan och låt soppan koka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.