Linssoppa
Här kommer ett enkelt, gott och mättnade recept på linssoppa.
Du behöver: (4 port.)
2 dl röda linser
1 röd lök
1 skalad morot
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
1 liter grönsaksbuljong
1-2 tsk curry
Lite smör/olivolja
Salt och peppar
Gör så här:
Hacka lök, vitlök, morot och paprika. Fräs tillsammans med linserna på svag värme i olja/smör i en kastrull, det ska dock inte brynas. Pudra på curryn. Häll på buljong och låt soppan småputtra i drygt 30 minuter.
Mixa med stavmixern direkt i kastrullen, soppan ska vara helt slät. Smaka av med salt och peppar.
Servera med en klick creme fraise eller turkisk yoghurt i och ett gott bröd till.
// Johanna
Kommentarer
Postat av: Ida
Har ätit linssoppan till middag idag. Supergott! Den kommer att ätas många gånger :)
Postat av: Elin
Jag har också testat den här nu, supergott! :) Äntligen vet jag nånting man kan göra med linser :)
Trackback
