Frasiga, sega och härligt knäckiga. Behöver jag säga att dessa cookies är ljuvliga? Att dem dessutom är superenkla att baka ger dem bara ett extra plus i kanten.  Receptet kommer från kalasgott.com och räcker till 12st stora kakor.

200g Smör, rumsvarmt
2 dl Strösocker
1 msk Vaniljsocker
1 msk Honung
1 msk Bakpulver
4 dl Vetemjöl
2-3st Dubbeldaim, hackad

Blanda samman alla ingredienser till en smetig deg. Krossa daimen i bitar (jag brukar låta det vara rätt stora bitar i, tycker det blir extra gott!)Blanda väl. Dela degen i 12 lika stora bitar och klicka ut dem på bakplåtspapperklädda plåtar. Tryck ut och platta till små runda kakor. Grädda i 175 grader, ca 10-12 min och låt sedan kakorna svalna på plåten. Ät och njut!

/ Marika