6 drinkar

2 dl vatten
2 dl socker

3 st citroner, skal och saft
5 dl mousserande vitt vin
citronmeliss


Koka vatten och socker tills sockret är upplöst. Låt sedan sockerlagen svalna helt. Riv av skalet på alla citronerna och pressa ur saften. Blanda skal och saft med sockerlagen och häll i en låg form, t.ex. en gratängform. Häll på det mousserande vinet och rör runt försiktigt. Plasta in formen och ställ den i frysen. Efter 1,5 timme tar du ut formen ur frysen och skrapar runt med en gaffel så att blandningen blir som en frasig sorbet. Ställ in i frysen igen och frys i minst 3 timmar. Vid servering skrapar du runt med en gaffel igen och skopar upp i cocktailglas. Granera med en citronmeliss. Ta gärna ut formen ur frysen ca 20 minuter innan servering, då blir det lite lättare att slurpa i sig drinken.


Njut!
/Ida